改正建設業法 地位の継承 合併・事業譲渡 相続 名古屋ひまわり
文責 給与計算チーム 藤本(み)

秋の夜長にワインでもいかが?

秋の夜長 ワインが飲みたくなりませんか?
日本ワイン 会社設立 名古屋 スタッフブログ
こんばんは。ひまわり事務所 給与計算担当 藤本(み)です。
私は、お酒は強くないのですが、秋の涼しい風が吹いてくると無性にワインが飲みたくなります。

私がワインを認識したのは、中学だったか高校だったか、国語の授業に登場した一編の漢詩からでした。

葡萄の美酒 夜光の杯
飲まんと欲すれば 琵琶 馬上に催す
酔うて沙場に臥す 君笑うこと莫かれ
古来征戦 幾人か回る

シルクロードの砂の上に、琵琶の調べにつつまれて ワインを飲んで酔っ払って、寝っ転がる兵士
こんな姿を笑わないでくれよ。昔から戦いに出かけた者が、何人無事に帰ってきたことか。

私の脳裏に、葡萄酒・ワインとシルクロード。遥か西域の光景がインプットされたのでした。

甲州ぶどう

ところは変わって 山梨県 甲州市 勝沼
甲府盆地に位置するこの町は、江戸時代から「甲州」というぶどうの特産地として知られ、今は 日本産ワインの一大産地となっています。

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甲州ぶどうは、以前はそのまま食べるぶどう として、スーパーでも見かけていたのですが、最近は見かけなくなりました。

ところがこのぶどう、ワイン作りに適した性格を持った 日本固有の品種だったのです。
DNA解析によって、ワインの本場 ヨーロッパ系 品種の系統だとわかったそうです。
ヨーロッパのワイン用ぶどうが、シルクロードを通って 遥か日本の勝沼に根を下ろし、800年以上の歳月が流れました。

「甲州」は今、国際ブドウ・ワイン機構に2010年に品種登録され、「甲州」のワインラベルを冠してEUで販売できるようになり、人気があるようです。

甲州市勝沼には、ぶどうの丘という施設があります。一面のぶどう棚を見下ろしながら食事したり、温泉に入ったり、地下にはワインカーヴもありますよ。

 

日本ワイン 会社設立 名古屋 スタッフブログ何より、この町は古い宿場町 明治の雰囲気を残した建物がたくさんあって、私の大のお気に入りなのです。

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マスカット・ベーリーA

「甲州」が日本固有の白ワイン品種なら、赤ワイン品種は「マスカット・ベーリーA」

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新潟県 上越市の岩の原葡萄園の創業者で、「日本ワインの父」とも呼ばれる、川上 善兵衛さんが、90年も前に作り出したぶどうです。

明治時代 越後の豪雪地帯の大地主として生まれた 善兵衛さんは、米作に困窮する小作民を見て、ぶどう ワイン作りを新しい産業として育てていこうと決意します。

海外からぶどうの苗木を取り寄せるも、気候風土に合わず苦労の連続。
日本の気候風土に適したぶどう品種を求めて、品種改良に取り組み、1万311回の交配の中から、22品種を世に送り出しました。

その最有力が、「マスカット・ベーリーA」。善兵衛さんは、作り出したぶどうの苗木を独り占めすることなく、配って歩いたので全国で栽培されるようになったそうです。

「マスカット・ベーリーA」は、国際ブドウ・ワイン機構に2013年に品種登録。
この登録時にサンプル提供した樹を、新潟県 上越市 岩の原葡萄園を訪ねて見たことがあります。
雪の為か、曲がった太い幹。善兵衛さんのワイン作りの苦労と情熱がしのばれました。

日本ワイン 会社設立 名古屋 スタッフブログまた、こちらの葡萄園には、ワインショップ・レストランの他 川上善兵衛記念館があります。

雪室(冬に積もった雪を貯蔵しワインの温度管理に利用する施設)も見学できますよ。

日本ワイン

昔の高価なイメージと違って、今 ワインはとても身近なお酒となりました。

近年 新たにワイナリーを創業する方もたくさんいらっしゃいます。
ヨーロッパ品種を日本で栽培する取り組みも素晴らしいのですが、そこは日本人、日本固有のぶどう品種で作られた美味しいワインが飲みたい。

90年前の善兵衛さんの業績を凌ぐぶどう品種の出現を、心待ちにしている この秋です。

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